江汉基地中心：三举措保舌尖上的“安全”

夏季温度高、湿度大，食物容易腐败变质，食品安全隐患较多。为保证进餐人员的饮食安全，中国石化江汉油田基地发展中心餐饮后勤服务部五七餐饮项目组采取多种措施抓好用餐安全。

抓整治。五七餐饮项目组所管理的职培、五七公寓食堂均属三餐食堂，工作人员全年无休，为给就餐人员提供坚实的后勤保障，除了做好疫情期间的日常清洁、消杀外，项目组还根据食堂的实际情况，制定了相应的卫生制度和检查制度，要求食堂坚持每日一小扫，每周一大扫，每月一大洗清理，项目组班子成员每周到挂点食堂自检。日常工作中，班子成员带头干，党员干部主动干，带领食堂员工利用工作空隙时间，开展食堂清瘀、除杂草、整理白案间、清理杂物间等劳动，大至餐厅，小到墙角，不放过任何一个角落。

查隐患。积极开展“安全隐患大排查”专题活动，主要从原料采购索证及验收情况、食品贮存及使用情况、从业人员岗位培训、设施设备运转情况、对员工食品安全知识教育等环节组织开展自查，对存在的问题自行整改。针对五七公寓食堂设备设施年限长，线路设施老化，及时提请上级部门批准，对食堂内的用电线路规进行了整改，确保了食堂安全生产运营。

除四害。夏季正是蚊虫滋生和繁殖高峰季节，五七餐饮项目组开展了“除四害，保健康”的集中专项治理活动。召开了专项的灭害会议，合理部署灭害工作的实施。组织专人分别对职培食堂、五七公寓食堂害虫出没多、人员密集处的食堂库房、后厨间、垃圾桶等区域，统一时间进行消杀，并放置老鼠夹、贴鼠板、贴蝇纸等用品，全方开展除四害工作，保证了食堂良好卫生环境。